オレンジジュースでマシュマロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を合わせてふやかしておく。

2. 2

   ○を合わせてふるっておく。

3. 3

   ボールに卵白を入れてメレンゲを作る。
   グラニュー糖20gを少しずつ分けて入れながら、角が立つまで泡立てる。

4. 4

   鍋に☆を入れて強火で煮詰める。

5. 5

   手順3のメレンゲに手順4のシロップを入れて泡立て器でまぜる。

6. 6

   手順1のゼラチンを電子レンジで600w20秒あたためて溶かす。
   これを手順5に入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   バットもしくは大きめのタッパなどにクッキングシートをしき、手順6を流し入れる。

8. 8

   粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固める。

9. 9

   固まったら手順2の粉を上からふるう。
   2〜3㎝角に切り分けて、全体に手順2の粉をまぶすようにして完成。