オレンジジュースでマシュマロ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★を合わせてふやかしておく。
2. 2 ○を合わせてふるっておく。
3. 3 ボールに卵白を入れてメレンゲを作る。
   グラニュー糖20gを少しずつ分けて入れながら、角が立つまで泡立てる。

   

4. 4 鍋に☆を入れて強火で煮詰める。
5. 5 手順3のメレンゲに手順4のシロップを入れて泡立て器でまぜる。
6. 6 手順1のゼラチンを電子レンジで600w20秒あたためて溶かす。
   これを手順5に入れて混ぜ合わせる。
7. 7 バットもしくは大きめのタッパなどにクッキングシートをしき、手順6を流し入れる。

   

8. 8 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして固める。
9. 9 固まったら手順2の粉を上からふるう。
   2〜3㎝角に切り分けて、全体に手順2の粉をまぶすようにして完成。