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思い立ったらゴマダレ レシピ・作り方

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あとぶー
ゴマったちゃん♪
みんながつくった数 1件

材料（2-3人分）

白ゴマ
2分の1カップ
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
だしの素（ほんだし使用）
小さじ1
水
大さじ2
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作り方

  1. 1
    ゴマは炒ります
    いりごまでも　ちょっとやった方が良いと思います
  2. 2
    すり鉢でも良いのですが
    私はバーミックスでウイーンとやっちゃいます
  3. 3
    しっかり粉々になったら
    醤油とみりんとだしと水を入れ
    さらに1分程度ウイーンして出来上がり
  4. 4
    今日はごま豆腐の焼いたもののタレにしてみました
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

良いごまを使うと風味がいいですし　皮むきのゴマを使うと滑らかです だし汁があれば　水とほんだしの代わりに使います 練りごま使うとものすごく楽です

きっかけ

先日ランチで頂いたごま豆腐のタレが美味しかったので

公開日：2012/05/13
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関連情報

カテゴリ
その他のソース
関連キーワード
胡麻ダレ ゴマ ごまだれ 胡麻
料理名
胡麻ダレ

このレシピを作ったユーザ

あとぶー 趣味は家庭菜園で お酒は１週間に１０日飲みます 早起きですので早寝です

つくったよレポート（ 1 件）

2012/07/01 22:32
胡麻ダレ冷やし中華が食べたい主人に作ったごまだれ（大大好評！！）、さやえんどうの和えごろもに、そうめんのつけだれにと大活躍☆あとぶーさんのレシピは間違えない♪
alinaアリーナ
我が家もわりと何にでもかけちゃうごまだれ 気に入って頂けたら嬉しいです～ ゴマダレインゲンサクサクと美味しそうに有難うございます♪

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