レーズン入り全粒粉スティックパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに水を入れる

2. 2

   砂糖・塩・スキムミルク・バターの順に①に入れる

3. 3

   水にフタをするように強力粉・全粒粉を満遍なく入れる

4. 4

   水に触れないように、ドライイーストを入れる

5. 5

   ホームベーカリー本体に④を設置し、
   生地作りを選びスイッチオン

6. 6

   出来上がりのブザーが鳴ったら、生地を取り出し、打ち粉を軽く振った台の上に生地を取り出す
   生地を軽く丸め直す

7. 7

   固く絞った濡れ布巾をかけて、２０分休ませる

8. 8

   打ち粉をまぶしためん棒でのばしたら、スケッパーで棒状に切っていく

9. 9

   クックシート を敷いた天板に⑧を置き、表面が乾かないように霧吹きをし、約３５℃に保ったオーブンで４０分発酵させる

10. 10

    １８０℃のオーブンで１５分焼く