レモンカード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ボウル等の器に卵を割りほぐし、手鍋（出来れば琺瑯）に 漉しながら移します

2. 2

   ・続いて グラニュー糖 → レモン → バター　を入れ、適度に混ぜ合わせます

3. 3

   ・これを ごくごく弱火で煮ていきます
   　（火が強いと すぐに焦げてしまいますので ご注意ください）
   ・カスタードの かなりゆるい加減くらいまで とろみが付けば出来上がり

4. 4

   ・熱いうちに 煮沸消毒した瓶へ移して蓋をし、常温で冷まします
   ・熱が完全に取れたら 冷蔵庫で保管。

5. 5

   封を開けずでしたら 約２週間は持ちます。
   封を開けたものは なるべく早く食べてしまいましょ～。