コロコロ全粒粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに水を入れる

2. 2

   砂糖・塩・スキムミルク・バターの順に①に入れる

3. 3

   水にフタをするように強力粉・全粒粉を満遍なく入れる

4. 4

   水に触れないように、ドライイーストを入れる

5. 5

   ホームベーカリー本体に④を設置し、生地コースを選びスイッチオン

6. 6

   終了のブザーが鳴ったら、打ち粉用をふった台に出す
   分割し、丸めて置き濡れ布巾をかけ２０分ベンチタイム
   （私は５０ｇずつにしてます）

7. 7

   丸く成形し、クックシート を敷いた天板に並べる

8. 8

   約３５℃に保ったオーブンで、約５０分発酵させる

9. 9

   １５０℃に熱したオーブンで、約１５分焼く
   （オーブンによって違うので調整してください）