ハンバーグ用デミグラスソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ハンバーグを焼き、お皿に取り出した後のフライパンをそのまま洗わずに使用します。

2. 2

   フライパンに残っている肉汁をそのままにして、水、ウスターソース、ケチャップを入れて混ぜながら火にかけます。

3. 3

   グツグツ沸騰してきたら赤ワインを加え、もう一度沸騰させます。

4. 4

   煮詰まってトロリとなってきたら火を止め、ブラックペッパーを少し振り入れます。

5. 5

   スプーン等でハンバーグにかけたら出来上がり。