材料（2人分）
- 豚バラ肉 ブロック
- 250ｇぐらい
- おろし生姜
- 半片
- ジャガイモ
- １個
- *茹で汁
- 200ｃｃ
- *酒
- 50ｃｃ
- *醤油
- 大さじ1.5
- *黒酢
- 大さじ1.5
- *三温糖
- 大さじ1
- 辛子
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- 豚肉は2ｃｍほどの厚さに切って、生姜を入れた熱湯で１時間ほど煮込む（茹で汁は捨てない）。ジャガイモは一口大に切る。
-
- 2
-
- 鍋に*を入れて煮立たせ、1の豚肉とジャガイモを加える。弱火で１時間ほど煮込んで完成！辛子を添える。
おいしくなるコツ
煮込んでいる最中に水気が足りなくなったら、適宜水分を補充します
きっかけ
酸味のきいた豚バラに、辛子がよく合います
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