ノンオイル！　塩麹ふわもちパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をすべて機械に入れて生地作り。
   
   HBでも、フードプロセッサーでも。
   もちろん手捏ねでも。

2. 2

   生地が倍の大きさになるまで1次発酵させる。

3. 3

   生地を6等分にし、丸めて、15分程ベンチタイム。

4. 4

   好きな形に成形したら、
   ひと回り大きくなるまで2次発酵。

5. 5

   照り卵をし、200℃に余熱したオーブンを180℃に下げ、13分焼く。

6. 6

   今回は細長く成形し、サンドイッチにして食べました。