甘さ控えめアップルいもパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   りんごは皮を剥いて芯を取り、１２等分～１５等分くらいのくし切りにする。
   さつまいもは皮を剥き水で濡らしラップでくるみレンヂで１０分くらい温めたら１㎝くらいの輪切りにしておく。

2. 2

   鍋に水と砂糖とレモン汁を入れて沸騰させる。
   そこに１を入れてアルミホイルやクッキングシートなどに穴を開け落としぶたにして中火で１０分～１５分くらい煮る。

3. 3

   オーブンを２１０度に温めておく。
   ２を水気を切りながら冷ます。
   半解凍しておいたパイシートを半分に切り１枚分は斜めに切り込みを入れておく。

4. 4

   天板の上にパイシートを２枚並べ、りんごとさつまいもを重ねながらドーム状に乗せていく。
   パイシートの４辺に卵黄を塗り切り込みを入れたパイシートを乗せる。

5. 5

   パイシートの淵をフォークなどでつぶしてくっ付けて表面に残りの卵黄を塗って、温めておいたオーブンで１５分焼く。
   １回ドアを開け庫内を冷まして１８０度にして１０分焼いたら出来上がり。