ジャムを作る時は材料の５０％の砂糖(教科書では保存用は６０％)使用しますが砂糖を控えて３０％で作っています。 ３０％でも十分甘く美味しいジャムが作れますが長く保存は出来ないので早めに召し上がってください。
小さいイチゴをまとめて安く買うことができたので作りました。
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かたまり過ぎずにさらっとした硬さのジャムです。