子供と一緒に作れる紅茶deスイーツ♪紅茶のトリュフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートは細かく刻んでボウルに入れる。

2. 2

   鍋に生クリーム、紅茶葉を入れて火にかける。十分に紅茶を煮出し、沸騰直前で火を止める。
   ①に注ぎ、チョコが完全に溶けるまで混ぜ合わせる。

3. 3

   冷蔵庫などで丸める固さになるまで冷やす。

4. 4

   スプーンでひとくちサイズをすくったら手で丸め、形を整える。
   冷蔵庫で２０分ほど冷やしかためる。

5. 5

   テンパリング（40～42℃→27～28℃→30℃～31℃）したチョコレートでコーティングして出来上がり。