低カロリー★アイスクリームの基本のベース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は、卵白と卵黄に分けます。

2. 2

   卵白は、充分泡立ててメレンゲを作ります。泡だて器で、つのがたつくらいまで泡立てたら、砂糖大さじ２を加え、再度しっかりまぜます。

3. 3

   生クリームは、泡だて器で、もったりするまで混ぜます。もったりしてきたら、大さじ３の砂糖を加え、しっかり混ぜます。そこに卵黄を１個ずつ加え混ぜ、バニラエッセンスを加え混ぜます。

4. 4

   メレンゲ、３にメレンゲをさっくり混ぜ、冷凍庫で固まったら出来上がり。

5. 5

   PS:お好みで、季節の果物や抹茶、チョコレートソースなどを加え混ぜても美味しいです。