強力粉と薄力粉で作るスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   「強力粉 200g」、「薄力粉 50g」、「砂糖 20g」を合わせて振るっておく。

2. 2

   「卵 1個」、「プレーンヨーグルト 50g」、「牛乳 50cc」を合わせて混ぜておく。

3. 3

   オーブンを210度に余熱開始。

4. 4

   冷えた状態の「バター 90g」を、ボウルに入れた1に加え、手でポロポロになるまで、すり混ぜる。

5. 5

   4に、2を入れて、練らないようにひとまとめにする。

6. 6

   手粉を振って、5でまとめた生地を6回折りたたみ、2cmの厚さに伸ばし、型で抜く。（もしくは切る）

7. 7

   6を、オーブンで15分ほど焼いて出来上がり。