玉ネギは甘味を出すため、という事で先に炒める事が多いですが甘味が邪魔になる事もあります。油も入れていないのでサッパリとヘルシーでもあり、これをもとにオリーブオイル、ニンニク、ハーブなどで更に美味しいトマトソースに変身させる事も出来ます。
日頃トマトソースには玉ネギを入れて作りませんが、ハンバーガー、ピザトースト、グラタンにも流用しようとのズボラ感から生まれたものです。
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