フロマージュブランのベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柔らかくしたバターとグラニュー糖75ｇをよく練り混ぜ、全卵と卵黄も合わせてよく混ぜる。

2. 2

   同じボールに柔らかくしたクリームチーズとフロマージュブランも入れてさらによく混ぜ、合わせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを入れてゴムベラで混ぜる。

3. 3

   別のボールに卵白とグラニュー糖を入れよく冷やして、角が立つまで泡立て、②のボールに半分ずつ入れ、なるべく泡をつぶさないように混ぜる。

4. 4

   バターを塗って強力粉（薄力粉でも可）をはたいた型に生地を入れ、２２０℃のオーブンで２０分１８０℃に落として５分ほど焼いたら完成。