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柚子胡椒
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簡単、柚子胡椒! レシピ・作り方
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約10分
500円前後
c10hk5
買いすぎてしまったゆずを有効活用!
材料(2人分)
ゆず皮
100g
ゆず果汁
皮を剥いた実分
塩
小さじ1/2
一味
小さじ1/2
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作り方
1
ゆずの皮を100g分測ります。
白い部分は残しておいて大丈夫です。
2
ゆず果汁を絞り入れます。果汁のみで、タネなどは入れないでください。
3
塩、一味、ゆず皮、ゆず果汁をフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで、してください。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
一味を七味にすることで、辛味を減らすことも可能です。保存期間は冷蔵庫で1年程度です。
きっかけ
ゆずが大量にあったため、柚子胡椒を作ってみようと考え作りました。
公開日:2020/12/29
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ゆず
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c10hk5
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