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簡単、柚子胡椒! レシピ・作り方

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c10hk5
買いすぎてしまったゆずを有効活用!

材料(2人分)

ゆず皮
100g
ゆず果汁
皮を剥いた実分
小さじ1/2
一味
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    ゆずの皮を100g分測ります。
    白い部分は残しておいて大丈夫です。
  2. 2
    ゆず果汁を絞り入れます。果汁のみで、タネなどは入れないでください。
  3. 3
    塩、一味、ゆず皮、ゆず果汁をフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで、してください。

おいしくなるコツ

一味を七味にすることで、辛味を減らすことも可能です。保存期間は冷蔵庫で1年程度です。

きっかけ

ゆずが大量にあったため、柚子胡椒を作ってみようと考え作りました。

公開日:2020/12/29

関連情報

カテゴリ
柚子胡椒ゆず

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