春のポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを8等分にしてたっぷりのお湯で茹でる。目安は沸騰してから10分程度ですが、竹串で刺してすっと通ればOK。個人的には少し固めが好きです。

2. 2

   春キャベツは食べやすい大きさに切ってレンジであたため(オート)。人参はいちょう切りのスライスにしてポリ袋に入れ、塩(レシピ外)を振ってもみ込みます。

3. 3

   新玉ねぎはスライスして少し水に浸した後、ざるに上げて水気を切ります。その後、ポリ袋に入れ、塩(レシピ外)を少々振り、もみ込みます。

4. 4

   厚切りベーコンは棒状に切って、表面がカリッとするまでフライパンで炒めます。

5. 5

   茹で上がったじゃがいもをボウルに移し、テーブルナイフで適当な大きさに切ります。

6. 6

   水気を切った春キャベツ、人参、新玉ねぎをいれ、更にベーコン、マヨネーズ、酢を入れて木べらで混ぜます。

7. 7

   最後にブラックペッパーを少し入れて混ぜたら完成です。