濃厚一口チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズをポマード状にします。

2. 2

   牛乳、バターを50度まで沸かし、卵黄、コーンスターチに混ぜながら加えて混ぜます。
   火にかけアングレーズを炊きます！
   目安は固まり始めたらオッケーです。

3. 3

   ポマード状にしたクリームチーズにアングレーズを加えます。卵白にグラニュー糖を加えメレンゲを立てます。
   メレンゲはホイッパーで持った時に滑り落ちるぐらいが目安です。

4. 4

   最後にメレンゲを加えます。170度のオーブンで20分湯煎焼きします。
   あたは冷めたら完成です。