バレンタインに！イチゴ入りハートの生チョコレート☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコレートを包丁で刻んで、ボウルに入れる。

2. 2

   フリーズドライのイチゴを、スプーンで５ｍｍ角くらいに、小さく砕く。

3. 3

   小鍋に生クリームを入れ、沸とう直前まで温める。
   １に、回しかけながら加えて、そのまま、１分ほどおく。

4. 4

   ゴムべらで、中心をクルクル混ぜて溶かしていく。混ぜる範囲を外側に徐々に広げていき、全体になめらかに溶けるまで混ぜる。

5. 5

   チョコレートがきれいに溶けきらない場合は、５０度くらいの湯せんにあてて、溶かす。

6. 6

   チョコレートがきれいに溶けたら、２のイチゴを加えて、混ぜる。

7. 7

   シリコン製の型に、スプーンで分け入れる。
   涼しい場所で２０分ほどおいて、冷えたらラップをかけて冷蔵庫で半日以上～　一晩冷やし固める。

8. 8

   ＜　仕上げ　＞
   お皿に、ココアを入れておく。
   別の器にも苺パウダーと粉糖も合わせて、スプーンでよく混ぜ合わせておく。
   冷蔵庫で冷やし固めたチョコレートを型から出す。

9. 9

   チョコレートをココアとイチゴパウダーのお皿にそれぞれ入れて、スプーンで転がしながら、全体にまぶす。
   ＜　注意　＞
   イチゴは、１日ほど経つと、ピンク色が抜けて粉糖の白色に変わります。

10. 10

    断面写真
    
    中に、赤いイチゴが見えます☆

11. 11

    ☆　シリコン製の型がなかったら。。。☆
    大きな型に、クッキングペーパーを敷いて、チョコレートを流し入れて、冷やし固めます。固まったら、包丁で四角く切り分けても作れます！

12. 12

    包丁は、切るたびに、お湯で温めて、きれいに水気を拭きとって切ると、きれいに切り分けができます☆