冬の定番！シンプルロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉ねぎ、キノコ類はみじん切りにする。

2. 2

   合挽き肉に★入れて練る。粘りが出てきたら卵、牛乳、パン粉、豆腐を入れてさらに練る。

3. 3

   刻んだ野菜を入れてさっと混ぜ合わせる。

4. 4

   キャベツの軸付近に切り込みを入れて破れないように1枚ずつはがす。

5. 5

   ラップでふんわり包みレンジで3分ほどチンする。

6. 6

   キャベツの芯が分厚い場合は削いでみじん切りにし、タネと混ぜる。

7. 7

   キャベツ2枚にタネを乗せて俵型に巻く。

8. 8

   鍋底にギッシリ隙間なくロールキャベツを詰めてひたひたの水、コンソメ、ローリエを入れる。

9. 9

   15分くらい煮たら味見をして塩コショウで味を調整する。