コーンチーズパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をボウルに入れ、手を広げてぐるぐる混ぜる。
   そのうちまとまってくる。

2. 2

   手のひらの丘を使って、ぐっぐっと力を入れながら、生地を押してはひいてを繰り返す。

3. 3

   生地が耳たぶの柔らかさになったら、濡れ布巾をかぶせ、１次発酵３０分。

4. 4

   １次発酵後、ガス抜きをして、生地を４等分する。
   麺棒で２０㎝の楕円形に成型し、真ん中にチーズをのせる。
   包んで指でとじる。
   ４個作って、２次発酵２０分。

5. 5

   クープを入れ、さらにチーズとコーンをのせる。
   ２００度のオーブンで１８分焼いて完成。