材料（２～３人分）
- ジャガイモ
- ２個
- 牛こま切れ肉
- ７０～８０g
- 人参
- ４分の１本
- めんつゆ
- おおさじ１
- だしの素
- ティースプーン１
- 砂糖
- こさじ１
- 塩
- 少々
- 玉ねぎ
- 半個
- 卵
- １個
- パン粉
- おおさじ４
- 小麦粉
- おおさじ２
- 酒、みりん
- おおさじ２分の１ずつ
作り方
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- 1
- じゃがいもをぶつぎりにし、耐熱容器に入れる。少し水をかけて電子レンジで５分ほど加熱胃マッシャーでつぶす
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- 2
- にんじんを小さめのさいの目切りにして沸騰したお湯で柔らかくなるまでゆで、ザルにあける
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- 3
- 牛こま切れ肉を包丁でたたきながら細かくきる。
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- 4
- 玉ねぎを微塵切りにし、油をしいたフライパンで炒める。しんなりしてきたら牛こま切れ肉をいれ、塩をかけていためる。厚程度火が通ってきたらめんつゆ、だしものと、酒みりんをいれてよくまぜる
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- 5
- １，２、４をボウルにいれてよくまぜ、８～１０等分にし、まるめる。小麦粉溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、中温の油で衣がきつね色になるまでころがしながらあげたらできあがり
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