材料（３人分）
- じゃがいも（大）
- ２個
- 揚げ油
- 適宜
- 塩・コショウ・ケチャップなど
- お好みで。
作り方
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- 1
- じゃがいもは皮をむいて くし切りにする。
さっと水にさらし、電子レンジ（500W)で約４分加熱する。
（この時点では 硬めです。）
皿に広げて、冷ます。
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- 2
- 140℃に予熱した揚げ油に、①のじゃがいもを入れる。
２分ほどしたら、火を強めて（180℃）揚げ色がつくまで揚げる。
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- 3
- 網に上げて、余分な油をきる。
お好みの味付けで 召し上がれ♪
きっかけ
子どもたちが大好きなフライドポテト。手軽に冷凍を使う時もあるけれど、やっぱり生のじゃがいもから作った方が美味しいです。