お茶請けにも☆ドライフルーツの白ワイン煮レシピ・作り方

Name: お茶請けにも☆ドライフルーツの白ワイン煮
Total time: 10 min
Yield: ■
Ingredients: 好みのドライフルーツ 120ｇ; 白ワイン 40～50ｇ

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約10分
300円前後

** こゆき **

ラム酒に漬け込んだフルーツよりもクセがなく食べやすいです。さらに汁気の残らないレシピなので、使いやすいと思います。

みんながつくった数 2件

材料（■人分）

好みのドライフルーツ: 120ｇ

白ワイン: 40～50ｇ

作り方

1

小鍋に、好みのドライフルーツと白ワインを入れ、弱めの中火にかける。

アルコールを飛ばしながら、水気がなくなるまで加熱する。
（時間にして、５分ほどです。
焦がさないように注意！）
2

いちじくのように、大きさのあるドライフルーツを使う場合は、フタをして蒸らしながら加熱します。（ムラなく加熱できるように時々混ぜる）

*ドライいちじく　120ｇ
*ワイン　45ｇ
3

熱いうちに容器に移し、粗熱が取れれば冷蔵庫に入れます。

そのまま一晩ねかせて、翌日からが食べごろです。

保存は冷蔵庫で。１週間ほどで食べきってください。
4

*クランベリー　100ｇ
*ドライアップル　20ｇ
*白ワイン　50ｇ

クリームチーズと合わせて、パンやクラッカーに塗っても美味しい♪
5

*ドライフルーツ（パイン・もも・りんごなど）

*白ワイン　45ｇ

甘くてしっとり。そのままお茶請けに。

グリーンスムージーに＋して飲みやすく☆

焼き菓子の練りこみにも◎
6

*グリーンレーズン　120ｇ
*白ワイン　40ｇ

干しぶどう＆ぶどう酒＾＾
アイスクリームやヨーグルトに。

もちろん、パンや焼き菓子に練りこんでも◎

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

使うドライフルーツによって、白ワインの量が多少異なります。レシピでは、適度な硬さが残るようにしています。

きっかけ

ドライフルーツにハマっています。そのままでは硬いドライフルーツも白ワインでさっと煮れば、風味も増して美味しくなります。使い回しもしやすいので、紹介しようと思いました。

公開日：2012/06/02

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このレシピを作ったユーザ

** こゆき ** たくさんの方に支えられて暮らしています。家族は、やさしい夫と子どもたち。家族が多いせいか、ご近所や友達、親戚からよくおすそわけをいただきます。お礼には、手作りのパンやお菓子をさしあげたり。　おたがいに時間がとれれば、自宅で食事したりお茶したり。まいにち楽しく暮らしています。日々のしあわせに感謝しながら。