☆くるみと黒砂糖のシナモン・ロール☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳を混ぜて、捏ねます。少し、捏ねたあと、バターを加え、よく捏ねます。そのまま一時発酵させます。ＨＢの場合も、材料を投入し、一次発酵まで済ませます。

2. 2

   発酵が終わった生地を軽くガス抜きして丸め、10分ほどベンチタイムを取ります。

3. 3

   生地を長方形に伸ばし、レンジで溶かしたバターを塗ります。その上に、☆を混ぜ合わせたものをふりかけ、くるみを細かく刻んだものを散らします。

4. 4

   そのまま、ロールケーキの容量で筒状に丸めます。そして、スケッパーで12等分に分割し、オーブンシートの上に並べ、二次発酵させます。

5. 5

   200度に予熱したオーブンで15分、焼きます。焼いている間、アイシングを用意します。○の材料をよく混ぜておきます。

6. 6

   焼きあがったパンにアイシングを塗ったらできあがりです。