バナナとプルーンのヨーグルトケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳とカスピ海ヨーグルトの種菌を混ぜ合わせ、一晩置き、カスピ海ヨーグルトを作る。

2. 2

   バナナは、皮をむいてフォークなどでしっかりつぶしておく。（つぶし加減はお好みで調整）
   プルーンは荒く刻んでおく。

3. 3

   バターは耐熱皿に入れて、電子レンジで加熱し溶かしておく。

4. 4

   ボールに、卵と砂糖を入れ、軽くなじませてから、ハンドミキサーで持ったりとしたトロロ芋の様な状態になるまで泡立てる。

5. 5

   ④にカスピ海ヨーグルトを加えて、ハンドミキサーで１分ほどまぜる。（少しサラサラした感じになります）

6. 6

   ⑤にふるいにかけた、薄力粉と重層を入れ、ゴムべらなどで、切るように混ぜ合わせる。

7. 7

   ⑥に②のバナナとプルーン、③の溶かしバターを入れて、ざっと混ぜ合わせる。

8. 8

   クッキングペーパーの四隅を、三角に織り上げホッチキスで留めて、２０～２５センチ四方の型を作って天板にのせる。

9. 9

   ⑧に⑦の生地を流しいれ、１８０度で予熱したオーブンで３０～３５分焼く。