クリスマス用にデコレーション！ロシアンクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを120度に温め始める。

2. 2

   強力粉と薄力粉をボールにふるい入れる。
   良くなじむまで、泡立て器でかき混ぜ、空気を含ませる。

3. 3

   さらに、グラニュー糖とアーモンドパウダーを加え、良く混ぜる。

4. 4

   別のボールに卵白を泡立て、卵白用のグラニュー糖を二回に分けて加え、もったりとするまで泡立てる。 (字が描けるくらいまで)

5. 5

   卵白をボールに二回に分けて加え、ゴムベラに持ち替えて、なじむまで混ぜ合わせる。

6. 6

   天板にオーブンシートを敷き、生地を好きな形にこねて、成形する。

7. 7

   生地を軽く押しつぶすようにして、天板に並べる。 (生地と生地の間は、1～2cmずつ空けて下さい。 )

8. 8

   120度のオーブンで、15～20分ほど焼く。

9. 9

   生地が1.5倍に膨らみ、ほんのり茶色く色づいたら、焼き上がり。

10. 10

    溶かしたチョコやチェリー、アーモンドなどで好みのデコレーションをする。

11. 11

    完成!!