ドイツのお菓子です。りんごを使ったシュニッテン！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーを、一緒に2回以上ふるっておく。

2. 2

   型に薄くバターを塗り、クッキングシートを縦横交互に敷く。

3. 3

   バターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。

4. 4

   計量と型の準備が済んだら、オーブンを190度に温め始める。

5. 5

   ボールにバターを入れ、ゴムベラで柔らかくなるまで練る。

6. 6

   泡だて器に持ち替え、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。

7. 7

   卵黄を1個ずつ加えていき、その都度良く混ぜ合わせる。

8. 8

   ふるった粉類、アーモンドパウダー、紅茶の葉を加え、ゴムベラで一まとめにする。

9. 9

   生地の2/3量をラップで包み、めん台の上で生地を平たく均一に伸ばす。

10. 10

    型より2cmくらい大きめに切り取り、型に敷き込む。

11. 11

    端の方を手で型の2cmくらいに立ち上げ、中にジャムを詰める。

12. 12

    残りの生地も薄く伸ばし、幅1.5cmくらいに帯状に切る。

13. 13

    切った生地をジャムの上に、格子状に飾る。

14. 14

    つや出し用の卵黄を生地に塗り、190度のオーブンで40分くらい焼く。

15. 15

    全体的に茶色くなるまで焼き上げる。

16. 16

    すぐに型から外し、ケーキクーラーの上で冷ましておく。
    完成!!