りんごがたっぷり！りんごのパウンドケーキ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。

2. 2

   薄力粉とベーキングパウダー、強力粉は、一緒に2回以上ふるっておく。

3. 3

   型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。

4. 4

   計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。

5. 5

   りんごを1/2個残し、残りは小さめの角切りにする。角切りにしたりんごは、レモン汁をふりかけ、使うまで置いておく。

6. 6

   残したりんごは、1cm幅くらいのくし切りにし、薄い食塩水に浸しておく。

7. 7

   バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。

8. 8

   グラニュー糖を加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。

9. 9

   卵を別のボールに割りいれ、生クリームと一緒に良く混ぜ合わせる。
   バターのボールに少しずつ加えていき、半量を混ぜ終える。

10. 10

    アーモンドパウダーを加え、ざっと混ぜ合わせる。

11. 11

    残りの卵を加え、良く混ぜ合わせる。

12. 12

    振るっておいた粉類の半量を加え、ゴムベラで練らないように混ぜる。

13. 13

    角切りりんごを加え、上から残りの粉とドライフルーツを全て加える。

14. 14

    ゴムベラで、粉をかぶせながらさっくりと混ぜる。

15. 15

    型に生地をゴムベラですくい入れる。
    くし切りにしたりんごを、中央に並べる。

16. 16

    180度のオーブンで15分ほど焼き、170度に下げて、さらに30分焼く。

17. 17

    生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。

18. 18

    ケーキクーラーの上で冷ましておく。
    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やすと美味しい。

19. 19

    完成!!