シンプルなバターケーキ。カトルカール！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵とバターは少なくとも、使う30分前には室温に戻しておく。

2. 2

   レモンの皮の黄色い部分だけを、おろし金ですりおろしておく。

3. 3

   薄力粉とベーキングパウダーは、一緒に2回以上ふるっておく。

4. 4

   型に薄くバターを塗り、オーブンシートを貼り付ける。

5. 5

   計量と型の準備が済み次第、オーブンを180度に温め始める。

6. 6

   バターをボールに入れ、柔らかくなるまでゴムベラで練る。

7. 7

   グラニュー糖とレモンの皮、バニラオイルを加え、白っぽくふわふわとするまですり混ぜる。

8. 8

   卵を別のボールに割りいれ、良くほぐす。
   バターのボールに少しずつ加えていき、全量を混ぜ終える。

9. 9

   振るっておいた粉類を全て加え、ゴムベラでさっくりと練らないように混ぜる

10. 10

    牛乳も加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

11. 11

    型を冷蔵庫から出し、生地をゴムベラですくい入れる。
    中央にゴムベラで筋を入れ、変に膨らむのを防ぐ。

12. 12

    180度のオーブンで、35～40分ほど焼く。
    生地の中央に竹串を刺してみて、生地が付いてこないようなら焼き上がり。

13. 13

    ケーキクーラーの上で冷ましておく。
    冷めたら、これ以上乾燥しないようにラップをかけておくと良い。

14. 14

    完成!!