外はカリッと中はしっとりオールドファッション レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかける。

2. 2

   バターをヘラでねる。

3. 3

   砂糖、卵、ヨーグルト、バニラエッセンスの順番にその都度よく混ぜる。

4. 4

   ふるった薄力粉とベーキングパウダーを全体に少しずつ混ぜ、ヘラで切る様にさっくり混ぜる。

5. 5

   まとまってきたら、手で一つにし、サランラップで包んで冷蔵庫で30分寝かせる。

6. 6

   1センチ位の厚みに伸ばして、ドーナツ型で抜いた後、爪楊枝でぐるりと一周円を書く。（これがドーナツの破れ目になる）

7. 7

   たっぷりの油で揚げる。
   色がきつね色になったらひっくり返し、表面がカリカリになったら、油を切る為に網バットに上げ冷めるまで待つ。