大葉とツナマヨパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を合わせてホームベーカリーで捏ねる。6分後にバター投入。

2. 2

   玉ねぎをみじん切り、ツナは水分を切っておく。

3. 3

   一次発酵が終わった生地を9等分してベンチタイム15分とる。この間にツナと玉ねぎ、マヨネーズを合わせておく。

4. 4

   １２センチ程に広げてカップ等で型抜きする。

5. 5

   外側の生地を８の字にして重ねて、真ん中の生地の周りにのせる。

6. 6

   大葉を一枚底にひいてからツナと玉ねぎ、マヨネーズを混ぜたものをこんもりと乗せる。

7. 7

   ひと回り大きくなるまで二次発酵する。

8. 8

   分量外の溶き卵をハケで塗ってから、追加で分量外のマヨネーズをしぼって200度のオーブンで12分焼いて完成。