柚子ジャムとクリームチーズのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を合わせてホームベーカリー等で捏ねる。6分後にバター投入。

2. 2

   2倍の大きさになるまで一次発酵する。

3. 3

   10等分して丸めベンチタイム10分くらいとる。

4. 4

   10×15の大きさに広げたら柚子ジャム、クリームチーズの順に乗せ閉じる。

5. 5

   20センチに伸ばして一方を潰して反対側を包み込み、ドーナツ状にする。

6. 6

   5ヶ所に切り込みを入れて外側にずらし、風車の形にする。

7. 7

   ひと回り大きくなるまで二次発酵する。分量外の溶き卵を表面にぬって200度で10分焼いて完成。