合間に作る★プチあんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉と強力粉をよく混ぜ合わせ、真ん中に作った凹みに★を入れる

2. 2

   1の凹みに向けて、40度程度に温めた牛乳を入れて15分放置

3. 3

   2にオリーブオイルと塩を入れる

4. 4

   3をヘラで混ぜ合わせてひとかたまりにする

5. 5

   4をパン生地を伸ばすようにしながら5分捏ねる

6. 6

   5をタッパに入れて2倍の大きさになるまで一次発酵する
   ※温かいところで30分程度放置

7. 7

   あんこを30ｇずつ丸め6個のお団子をつくる

8. 8

   発酵が終わったら6等分にする

9. 9

   丸めたパン生地を5mm程度に潰して真ん中にあんこを置く

10. 10

    パン生地をあんこの、上に集めるようにしながら包み、包んだ部分を下にしてオーブンの板に並べる

11. 11

    6個並べたらラップをしてその上に濡らしたキッチンペーパーを置いて、温かいところで30分放置する

12. 12

    中身がわかるようにキッチンバサミで十字に切ったら180度で温めていたオーブンで10分焼いたら完成