ブッシュドノエル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉ふるう。
   ⭐は合わせて湯煎につけておく。
   オーブンを180℃に予熱しておく。

2. 2

   ●を合わせて少し湯煎につけて、混ぜながら人肌になったら湯煎から外し、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。

3. 3

   卵白に○の上白糖の1/3をいれ、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなったら、再び上白糖を1/3いれ泡立て、再び残りの上白糖をいれ、ツノがたつまで泡立てる。

4. 4

   3に2をいれ、ゴムベラでマーブル状になるまで混ぜ合わせたら、ふるった薄力粉を入れ底から混ぜ合わせる。

5. 5

   1の湯煎にかけたものに4の生地を少し入れ馴染ませてから、4にいれゴムベラで混ぜ合わせる。※混ぜすぎない

6. 6

   約20センチ×20センチ型にクッキングシートをしき、型に流して180℃約12分焼成する。

7. 7

   6を網の上にのせて、冷ます。

8. 8

   生クリームに上白糖とバニラエッセンスをいれ、ハンドミキサーでツノがたつまで泡立てる。

9. 9

   冷めた生地のクッキングシートを外してから、生地の上に泡立てた生クリームをのせ、で前から奥に巻いていく。
   冷蔵庫で1時間ほど寝かす。

10. 10

    両端をきり、斜めに切り、巻いたものの上にのせ、泡立てた生クリームを周りにつける。
    フォークで生クリームに線をつけて、飾りを飾ったら完成！