夏に是非★とうもろこしのクリームパン～FPで～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★とうもろこしのカスタードクリーム
   
   レシピID：1830007685
   のとうもろこしのカスタードクリームを参照して作ります。

2. 2

   フードプロセッサーでパンをこねます。
   うちのは粉150ｇまでしか入らないので、
   2回に分けて作ります。

3. 3

   ●の材料をよく混ぜ合わせる。
   （夏場は牛乳は冷えていてOKです。冬場は30度に温めます。）

4. 4

   強力粉・砂糖・塩を入れ、3を加えて、高速で1分。
   バターを加えて、高速でさらに1分。
   ひとまとまりになったらOKです。

5. 5

   生地を丸めます。
   後ろをつまんで閉じます。

6. 6

   ピッタリラップをして常温で放置。
   室温28度で1時間。
   生地が2倍に膨らんだら、パンチングしてガス抜き。

7. 7

   8等分にカットして丸め直す。
   ベンチタイム10分。

8. 8

   生地を麺棒で丸くのばし、1のカスタードクリームをスプーン1.5杯おく。

9. 9

   手前側と向こう側をしっかり閉じて、左右を少し折り畳み、楕円にする。

10. 10

    天板に並べ、固く絞った濡れ布巾をかけ、二次発酵。常温で40分。

11. 11

    溶き卵を塗り、パセリを散らす。
    
    200度に余熱したオーブンで15分焼く。

12. 12

    焼き上がったらざるにのせ、粗熱をとる。
    
    1個ずつラップにくるみ、冷蔵庫で保存。
    冷蔵庫保存で2日。
    冷凍で1か月保存可能。
    
    冷たくして食べると夏はおいしいです！