ニンニクはあえて火を入れすぎないようにしてガツンとした昭和な感じに仕上げます。
元気が出ない、暑くて食欲がイマイチ、で、ニンニクのガっツリ効いたものができないかと、ガード下の「スタミナ炒め」風な焼きそばが出来ないかと、やってみました。やっぱりウスターソース味になってしまいました。
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