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フライパンで作るピロシキ レシピ・作り方

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cookingjuju
オーブンより早く焼けます。

材料（8人分）

強力粉
250g
ドライイースト
3g
砂糖
15g
塩
3g
牛乳
150cc
バター
15g
<フィリング>
ニンニク
小1かけ
玉ねぎ
1/2個75〜100g
オリーブオイル
大さじ1
合挽き肉
200g
コショウ
少々
トマト缶
１／２缶
コンソメ顆粒
小さじ1
ウスターソース
大さじ1
砂糖
大さじ1
カレーパウダー
小さじ1
塩
小さじ１／４
茹で卵
1個
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作り方

  1. 1
    ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、牛乳を入れてよく捏ねる。途中でバターを入れる。
  2. 2
    ひとまとめにして湯煎にかける。1次発酵。2倍になるくらいに膨らませる。
  3. 3
    8等分にする。
  4. 4
    フィリング
    フライパンにオリーブオイル、みじん切りニンニクを入れて加熱し、香りが出たらみじん切り玉ねぎを加え炒める。
  5. 5
    ひき肉も4.に加え炒める。砂糖、塩、コショウ、カレーパウダー、コンソメ、トマト缶、ウスターソースを加え煮汁がなくなるまで、煮詰める。粗熱がとれてから、粗みじん切りのゆで卵をまぜる。
  6. 6
    生地でフィリングを包み、フライパンでふたをして、片面５分ずつ焼く。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

パン生地はしっかり練って、１次発酵で、倍くらいの大きさまで膨らませる。

きっかけ

揚げたものが多く、オーブンでは時間がかかるので、このフライパンで焼く方法を考案しました。

公開日：2021/12/14
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カテゴリ
その他の惣菜パンその他のひき肉トマト缶ゆで卵玉ねぎ

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