ホワイトローズ白玉の宇治抹茶ゼリー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に、水50ml
   と、粉末ゼラチンを
   混ぜ、しばらく置き、レンジで30秒加熱して、溶かします

2. 2

   抹茶と砂糖を、混ぜたものに、熱湯50mlを、少しずつ加えて、混ぜます

3. 3

   ②に、水200mlを、加え①を加え混ぜます⇒氷水をはった、ボールの上に、底をつけて冷やします

4. 4

   バットに、流し入れ、冷蔵庫で冷やします

5. 5

   市販の白玉粉75g＋砂糖10g＋水適量で捏ねた白玉を、13gに丸め、12個作ります

6. 6

   薔薇(なければ丸く成形)の、型に、少しの油を塗り、⑤を入れ、真ん中を、押し、抜き取ります

7. 7

   茹でて、浮き上がってきたら、火加減を調節して、2分ほど茹で、冷水にとって冷まします

8. 8

   用意した、器に、クラッシュさせた、ゼリーを、少しのせます

9. 9

   その、上に、つぶ餡を、好みの量、のせ、再び、その上にゼリーを隠れるようにのせます

10. 10

    つぶ餡を、中央に、トッピングし、その周りに、コンデンスミルクを囲むようにのせ、金平糖、薔薇の白玉も飾るようにのせます