なす天茶漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1ｃｍ程の輪切りにし10分程水に漬けてアク抜きします。アク抜きが終わったら水気を拭き取ります。

2. 2

   天ぷら衣に1をくぐらせます。

3. 3

   180度の油で2を揚げます。衣が硬くなればOKです。引きあげ、油きりし、塩を振っておきます。

4. 4

   器にご飯を入れ3の天ぷらを乗せます。そこにほうじ茶を注ぎ入れると出来上がりです。