玄米あられ入りあがり レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米はごみを取り除きます。洗う場合はサッと洗い、ザルにあげてよく乾燥させてください。

2. 2

   中華鍋に1を入れて中火でかき混ぜながら乾煎りします。5分くらいしたらぱちぱち爆ぜてきます。15分程炒るとこんがりなって爆ぜ音もなくなります。広げ冷ましておきます。

3. 3

   今回使用するのはお寿司やさんのあがり用の粉茶です。これに1：1の重量で混合します。

4. 4

   緑茶に2を混ぜます。

5. 5

   頂くときは急須（360ｍｌ、4～5人用）にティースプン2を入れて熱湯を少しづつ注ぎます。1分程蒸らして湯のみに順番に注ぐと出来上がりです。