刻み人参のコンソメバジル風味スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 人参
- 1/2本
- 玉葱
- 1/4個
- オリーブ油
- 大1
- パスタの茹で汁（又は水）
- 400ｃｃ
- コンソメ
- 大1程
- 粉バジル
- 小1/2
作り方
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- 1
- 人参と玉葱は千切りにします。
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- 2
- 中華鍋（深めのフライパン）にオリーブ油を敷いて1を弱～中火で2～3分じっくり、玉葱が薄い茶色になるまで炒めます。
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- 3
- 2にパスタの茹で汁(または水）とコンソメとバジルを入れて沸騰したら1～2分煮ると出来上がりです。
おいしくなるコツ
味見して薄ければコンソメか塩（分量外）を足して調節してください。
きっかけ
人参たっぷり摂取させたかった