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レシピ詳細
シンプルなパン生地(食事用) レシピ・作り方
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sparkle
玉子と乳製品なしのシンプルなパンです
材料(8~10個人分)
強力粉
300g
水
180~190g
イースト
6g
砂糖
20~30g
塩
3g
オリーブオイル
15g
作り方
1
オリーブオイル以外の材料をホームベーカリーにセット
ミックスコールが鳴るまで捏ねる
2
コール後
オリーブオイルルを入れて捏ねる
止まったら取り出して
手ごねを5分行う
3
1次発酵後
8~10等分に切り
ベンチタイム10~15分
4
好きな形に成形後
2次発酵
(予熱)
オーブンは230度
(焼き)
13~15分くらい
5
*写真は
玉ねぎとマヨネーズの
トッピング
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
オーブンによってクセがあるので、温度、時間は調節して下さい。
きっかけ
玉子と牛乳を切らしていた日に、この配合で作りました
公開日:2013/11/30
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ホームベーカリー使いこなし
料理名
シンプルなパン生地(食事用)
このレシピを作ったユーザ
sparkle
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