紅茶のシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ティーバッグ2個を７０ｃｃのお湯で煮だしておきます。

2. 2

   卵黄3個と、薄力粉、砂糖３０ｇ、紅茶の煮出し汁をボウルでまぜあわせます。

3. 3

   卵白3個分と、グラニュー糖２０ｇを混ぜ合わせ、メレンゲを作ります。

4. 4

   ③で作ったメレンゲを、②の生地に3回に分けて混ぜ合わせる。泡だて機は使わず、さっくりなぜるように、底からかきまぜる。

5. 5

   型に流しいれ、トントンと3回落とすように打ちつけ、空気をぬく。

6. 6

   180度に予熱したオーブンで25分焼く。

7. 7

   焼けたらすぐにひっくり返し、冷ます。