モチモチ豆腐パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに玉子と砂糖を入れハンドミキサーで混ぜ軽く泡立てます。

2. 2

   豆腐を入れてハンドミキサーでよく混ざりあってふんわりするまで混ぜます。

3. 3

   小麦粉にベーキングパウダーを混ぜ、振るいながら玉子と豆腐のボールに入れて、ゴムベラで混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンを中火で温め、フライパンに行き渡る位にバターを溶かします。
   
   生地１/4が一つ分として焼きます。
   
   蓋をして弱火で5分程焼き、焼けていたらひっくり返してまた焼きます。

5. 5

   お好みでハチミツ、飾りに粉砂糖をかけて完成です。
   
   冷えても固くならずに、しっとりモチモチのパンケーキです。