クリーミー♪❤️アボカドのスパゲッティサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆでて残ったスパゲッティはオリーブ油小さじ2をかけ、トングであえる。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出した卵1個をレードルにのせてそっと入れ、12分ゆでる。
   流水で卵を冷まし、粗熱がとれたら水の中で殻をむく。

3. 3

   きゅうりはヘタを切り落とし、1mm厚さの薄切りにする。
   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
   きゅうり、玉ねぎをボウルに入れ、塩小さじ1/4を加えてひと混ぜし、室温に置く。

4. 4

   ハムは半分に切り、4mm幅の細切りにする。
   ゆで卵は白身は粗みじん切りにし、黄身は軽くほぐす。

5. 5

   にんにく1/2かけはすりおろす。

6. 6

   アボカドは種を取り除き、スプーンで果肉を皮から外し、2cm角に切る。
   3とは別の大きめのボウルにアボカド、すりおろしたにんにくを入れる。

7. 7

   6に【A】（酢・オリーブ油各大さじ1、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/6、こしょう少々）を加える。
   アボカドをフォークの背でつぶし、なめらかになるまでゴムべらで混ぜ合わせる。

8. 8

   7に1のスパゲッティを加え、アボカドをからませるように菜箸で混ぜ合わせる。

9. 9

   8にリードペーパーに包んで水気をしっかり絞ったきゅうりと玉ねぎ、ハム、ゆで卵、【B】（レモン汁小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々、マヨネーズ30g）を加え、さっくりと混ぜる。

10. 10

    器に盛る。