もっちりピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ②の材料の水、牛乳は耐熱コップに入れ人肌程度に温めます。僕は500Wで50秒レンチンしています。
   そこにドライイーストを入れ、溶かしてておきます。
   ①の材料とミックスします。

2. 2

   生地を伸ばしたりちぎったりしながらひたすらこねます。約20分。まとまれば、ボールにラップをし、オーブン35℃で60分発酵します。オーブンがなければ、こたつでも大丈夫です。

3. 3

   倍ほどに生地が膨らめばオッケーです。取り出し半分に分けます。生地を薄くのばし、お好みの具材を乗せて、250℃に予熱したオーブンで10〜15分焼きます。

4. 4

   焼ければ取り出し、8等分に切り分けたら完成です。お好みでタバスコをかけてお召し上がりください。