フルーツタルト風パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日に準備：ザルにキッチンペーパーをしきヨーグルトを入れ、水切する。
   ※水切したときに出るホエイはとっておく。

2. 2

   カットフルーツ、冷凍ミックスベリーは7mm角にカットし、はちみつであえる。
   水切したヨーグルトに、砂糖を加えて混ぜる。

3. 3

   ボールに*(卵・ホエイ・ヨーグルト)を入れ、混ぜる。なめらかになったらホットケーキミックスを加えて練らないようにさらに均一になるように混ぜる。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、バターが溶けたら、ぬれぶきんにのせてから、生地を4枚になるように、フライパンに丸く落とす。

5. 5

   弱火で3分ほど、表面にポツポツと気泡が出てきたら裏返して、さらに2分ほど焼く。

6. 6

   お皿にパンケーキを並べ、水切ヨーグルトをぬった上に、フルーツをトッピングして完成。お好みではちみつ(分量外)をさらに+して。