ツナとタマネギ、ブロッコリーの冷製スパゲッティーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大き目の鍋にお湯を沸かして、沸騰したら水1Lに対して1％の塩を入れます。
   ブロッコリーを茹でた後、冷水にとって適当な大きさにカットします。

2. 2

   ボウルに薄くスライスしたたまねぎ、刻んだケッパー、油を切ったツナ、アンチョビペーストを入れ軽く塩をしてよく混ぜます。
   赤ワインビネガー、
   EXオリーブオイルを加えてよく混ぜます。

3. 3

   出来たソースは冷蔵庫で冷やしておきます。
   パスタを表示時間より1分長めに茹でます。
   茹であがったパスタを氷水にとり、一気に冷やします。
   キッチンペーパーなどを使って水分を取ります。

4. 4

   ボウルの中でソースと和わせ、ブロッコリーを加え塩とEXオイルで味と濃度を調えレモンジュースを加えます。
   お皿に盛ってボッタルガパウダーを散らしたら完成です。